Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки

Авторы: Ким Г. Н.,
Ким И. Н.,
Кушнирук А. А.
Издательство: Лань
ISBN: 978-5-8114-2494-8
Год издания: 2017 г.
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
показать еще параметры...

В учебном пособии описаны пути загрязнения сырья и продуктов переработки ВБР различными ксенобиотиками - токсичными металлами, пестицидами, радионуклидами, полициклическими ароматическими углеводородами, нитрозосоединениями, а также контаминантами биологической природы - микроорганизмами, паразит...(развернуть)

Отзывы и рецензии

comments powered by HyperComments

Книгу "Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки" можно приобрести в магазинах

Лабиринт Озон MyShop.ru

Вы смотрели