Пищевая микробиология: эмерджентные зоонозы. Учебное пособие для бакалавриата и специалитета

Автор: А. В. Куликовский
Издательство: Юрайт
ISBN: 978-5-534-11126-2
Год издания: 2019 г.
Серия: Бакалавр. Академический курс
показать еще параметры...

Книга суммирует современные представления о возбудителях эмерджентных пищевых зоонозов бактериального происхождения, их экологии в пищевых продуктах, распространении в различных странах мира. Рассмотрены современные подходы в контроле над предотвращением вторичной контаминации и международные гиг...(развернуть)

Отзывы и рецензии

comments powered by HyperComments

Книгу "Пищевая микробиология: эмерджентные зоонозы. Учебное пособие для бакалавриата и специалитета" можно приобрести в магазине

MyShop.ru

Вы смотрели