Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих десертов. Учебник

Авторы: Саенко О. Е.,
Ольга Саенко,
Данильченко С.,
Данильченко С. А.
Издательство: КноРус
ISBN: 9785406062227
Год издания: 2018 г.
показать еще параметры...

Структура учебника и последовательность изложения материала в нем очень логичны. Содержание профессионального модуля отражено в шести разделах: «Основные принципы организации производства сложных десертов», «Технология приготовления сложных холодных десертов», «Технология приготовления сложных го...(развернуть)

Отзывы и рецензии

comments powered by HyperComments

Книгу "Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих десертов. Учебник" можно приобрести в магазинах

Читай Город Озон

Вы смотрели