Категория Пищевая промышленность

Агробиологические основы производства, хранения и переработки продукции растениеводства
ISBN: 978-5-16-013876-3
Авторы: Баздырев Геннадий Иванович, Сафонов Афанасий Федорович, Андреев Юрий Михайлович
Инфра-М, 2019 г.
Теоретические и практические аспекты разработки пищевых продуктов антиоксидантного направления
ISBN: 978-5-16-013941-8
Авторы: Пастушкова Екатерина Владимровна, Фозилова Варвара Викторовна
Инфра-М, 2019 г.
Технология мукомольного производства. Учебное пособие
ISBN: 978-5-16-014730-7
Автор: Юсупова Г. Г.
Инфра-М, 2019 г.
ХАССП на предприятиях общественного питания
ISBN: 978-5-8114-3323-0
Авторы: Маюрникова Лариса Александровна, Маюрникова Л., Губаненко Г., Кокшаров А., Губаненко Галина Александровна, Кокшаров Аркадий Андреевич
Лань, 2019 г.
Технология консервов из водных биологических ресурсов
ISBN: 978-5-8114-3331-5
Авторы: Максимова Светлана Николаевна, Максимова С., Швидкая З., Панчишина Е., Швидская Зинаида Петровна, Панчишина Екатерина Мироновна
Лань, 2019 г.
Основы технического регулирования качества пищевой продукции, Стандартизация, метрология, оценка соответствия
ISBN: 978-5-8114-3330-8
Авторы: Рензяева Т., Рензяева Тамара Владимировна
Лань, 2019 г.
Управление кач.продукции.Пищ.промышл.Для аспир.Уч
ISBN: 978-5-8114-3334-6
Автор:
Лань, 2018 г.
Технология безалкогольных напитков. Учебник
ISBN: 978-5-8114-3522-7
Авторы: Панасюк А., Оганесянц Л. А., Оганесянц Л., Гернет М. и др.
Лань, 2018 г.
История производства масложировой и парфюмерно-косметической продукции
ISBN: 978-5-8114-3284-4
Авторы: Максимов И., Калашникова С., Калашникова С. В., Манжесов В.
Лань, 2018 г.
Технология пр-ва сахарных кондитерск.изделий,2изд
ISBN: 978-5-8114-3379-7
Автор: Скобельская З. Г.
Лань, 2018 г.
Управление качеств.продукции.Пищ.промыш.Магистр.Уч
ISBN: 978-5-8114-3141-0
Автор:
Лань, 2018 г.
Введение в проф.деят.Пищевая биотехнол.Уч.пос
ISBN: 978-5-8114-3169-4
Автор:
Лань, 2018 г.
Бизнес-планирование в выпускных квалификационных работах
ISBN: 978-5-8114-3039-0
Авторы: Юхин Геннадий Петрович, Юхин Г.
Лань, 2018 г.
Основы технол.пр-ва прод.пит.из расти.сырья.Лаб.пр
ISBN: 978-5-8114-3051-2
Автор:
Лань, 2018 г.
Технол.первич.переработки продуктов живот-ва.2изд
ISBN: 978-5-8114-1452-9
Автор:
Лань, 2018 г.
Русский колбасный фабрикант. Сборник из 5-ти репринтных книг
ISBN: 978-5-4481-0208-0
Автор:
Секачев В. Ю., 2018 г.
Колбасное производство. Сборник 2-х репринтных книг
ISBN: 978-5-4481-0207-3
Автор:
Изд. В. Секачев, 2018 г.
Производство растительных масел в условиях сельскохозяйственных предприятий малой мощности
ISBN: 978-5-8114-2981-3
Авторы: Александров И., Земсков В., В. И. Земсков, И. Ю. Александров
Лань, 2018 г.
Энциклопедия питания. Том 2. Нутриенты пищевых продуктов. Справочное издание
ISBN: 978-5-406-06313-2
Автор:
КноРус, 2018 г.
Управление качеством продукции. Пищевая промышленность. Для бакалавров. Учебник
ISBN: 978-5-8114-3055-0
Авторы: Янковская В., Дунченко Н., Н. И. Дунченко, Янковская Валентина Сергеевна
Лань, 2018 г.